Coriandrum sativum L. - Кишнец посевной

см. также 709. Coriandrum L. — Кишнец, Кориандр

Однолетнее растение. С. sativum L. - К. посевной - Sp. pl. (1753) 256. — Столетова (1931). — Нилов, Михельсон (1938) 73. — Паламарь и Хотина (1953). — Gildemeister, Hoffmann 6 (1961) 356. — Эф.-масл. культуры (1963) 62.

S y n. С. majus Gouan; С. diversifolium Gilib.; С. globosum Salisb.; Selinum coriandrum Krause; Coriandrum melphitense Ten.

М е с т н. н а з в. Англ. — coriander; фр. — coriandre; фр. в Алжире — persil arabe; нем. — Garten Koriander; ит. — coriandolo, coriandro; исп. — ciculantro; араб. — cussbur; Индия — kothmir; Иран — kushnia; Груз. — киндзе; армянск. — хамем; туркмен. — tuchm-i-kashnis.

Р а с п р. Родина — Средизем. Как сорное в посевах в В. Средизем. и др. Одичал в Евр. и Аз.; заносное в Амер.; в СССР — европ. ч., Кавк., ДВ и Ср. Аз. К у л ь т. Почти все страны З. и Ю. Евр.; Аз.; Афр.; США, Латин. Амер.; Австр. Гл. производящие страны: СССР, Венгрия, Польша, Румыния, Чехосл., Марокко, Гватемала, Мекс. и США. В СССР в 1962 г. площ. 165 тыс. га. Был известен в древнем Египте и Элладе. В СССР в Воронеж. обл. с 1830 г.

Х о з. з н а ч. Эф.- и ж.-масл., прян., лек. Эф. кориандровое масло — 1.21% из пл. использ. в парфюм., пивоварении, ликерном пр-ве. Пл. кладут в соленья, кондит. изделия, применяют в хлебопечении и консервах из рыбы и мяса. В с. 16—26% ж. масла, использ. для мыловарения и в текстильн. промышл. Жмых — корм для рогатого скота, свиней, кроликов и птицы. Во многих странах молодые раст. — прян. приправа (Кавк.). С. — лек.