ЛЕЙКОЦИТОЗ ПИЩЕВОЙ — нормальная физиологическая реакция иммунной системы организма на поступление пищи, заключающаяся в перераспределении лейкоцитов и предупреждающая проникновение пищевого материала во внутреннюю среду организма. Является одним из компонентов специфического динамического действия пищи (.см.). В формировании Л. п. важную роль играют рефлекторные и гуморальные факторы, в частности, раздражение интероцепторов пищеварительного канала повышает уровень лейкоцитов в периферической крови. Особое место в его развитии занимает кишечная гормональная система.