Целлюлоза (cellulose), полисахарид; основной компонент растительных волокон; не расщепляется пищеварительными ферментами, плохо поддается ферментации кишечной микрофлорой; добавка ц. в виде растительных волокон в готовые корма для собак и кошек способствует замедлению транзита пищи и формированию твердых фекалий; у травоядных ц. переваривается с помощью ферментов микрофлоры толстого кишечника или (у жвачных) рубца; см. также СЛЕПАЯ КИШКА.