Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Толковый словарь ветеринарных терминов  Читатели спрашивают 
 
А Б В Г
Д Е Ж З
И К Л М
Н О П Р
С Т У Ф
Х Ц Ч Ш
Щ Э Ю Я
A B C D
E F G H
I J K L
M N O P
Q R S T
U V W X
Y Z    

Глутамат (glutamate), соль (анион) глутаминовой кислоты; входит в состав многих белков; в свободном виде действует как тормозной нейромедиатор в ЦНС (подавляет передачу нервных сигналов); используется как лекарственный препарат, в частности при лечении некоторых ЭНЦЕФАЛОПАТИЙ, и как пищевая добавка, улучшающая вкусовые качества продуктов питания.


^ЗГЛ: ГЛУТАМАТ