Калория (calorie), единица измерения теплоты, используемая для характеристики энергетической ценности пищевых продуктов; 1 калория (1 кал) определяется как количество тепла, необходимое для поднятия температуры 1 г воды на 1 °С (точнее с 14,5 до 15,5°); энергетическую ценность пищевых продуктов обычно выражают в килокалориях (1 ккал = 1000 кал), а в последнее время — в джоулях (1 кал - 4,1855 Дж).