Мицелла (micelle), коллоидная частица, окруженная слоем молекул и/или ионов дисперсионной среды; напр., диспергирование пищевых жиров в кишечном соке происходит путем образования мельчайших глобулярных мм., внутри которых находятся жиры и жирорастворимые витамины, снаружи – соли желчных кислот.