protein engineering - белковая инженерия. Совокупность биохимических методов, с помощью которых осуществляют конструирование новых белков; методами Б.и. синтезируют белки de novo, осуществляют комбинирование крупных блоков полипептидных цепей (доменов) разных белков, а также производят определенные модификации природных белков (замены отдельных аминокислот).