ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА В ПРОЦЕССЕ ИНКУБАЦИИ,
величина, характеризующая нагретость воздуха; наиболее сильно влияет на
результаты инкубации. При постоянном в течение инкубационного периода
воздействии вывод цыплят можно получить при температуре от 35,5 до 39,7°С.
Результаты инкубации крайне низкие на границах указанного интервала, быстро
улучшаются при приближении температуры к среднему значению. В первые 12 часов
развития эмбрион переносит нагрев до 48,8°С в течение получаса. В дальнейшем
подобный перегрев оказывается для него смертельным. На 2-3-е сутки длительно
действующие температуры выше 39°С вызывают неправильное развитие амниона и
уродства головы, на 4-5-е сутки — смещение внутренних органов и недоразвитие
брюшной полости. В целом в первые сутки инкубации эмбрион проявляет наибольшую
чувствительность к уровню температуры, отвечая ускорением обмена веществ и
роста на умеренный перегрев (до 38,3-38,5оС) в течение
продолжительного времени. Эмбрионы хорошо приспособлены к понижению температуры
воздушной среды. Эмбриональное развитие не нарушается, если действие низкой
температуры непродолжительное или её [ее] снижение небольшое. Снижение температуры
до 20°С в течение суток на любой стадии инкубации заметно не уменьшает
выводимость яиц. Кратковременные быстрые охлаждения яиц при повышенной
температуре в инкубаторе после замыкания аллантоиса положительно влияют на
эмбриогенез. Определённые [Определенные] температурные условия около яиц создают в инкубаторе
настройкой его регулятора температуры. Контрольный термометр инкубатора с
точностью до 0,1°С воспроизводит программу настройки регулятора, но не отражает
динамических тепловых процессов, происходящих в лотковом блоке. В инкубаторах с
конвейерной (партионной) закладкой его показания соответствуют минимальным
температурам в блоке лотков. В инкубаторах единовременной закладки в первые
десять суток инкубации показания контрольного термометра близки к минимальным и
средним, а во вторые десять суток — к минимальным температурам в лотковом
блоке. В промышленных инкубаторах около яиц среднесуточная температура воздуха
может варьировать от 37 до 40°С. Разность температуры в различных точках объёма [объема]
машины не зависит от номинала настройки регулятора температуры и может
достигать 3°С в инкубационных машинах перед переводом яиц на вывод и 2°С в
выводных инкубаторах перед выборкой молодняка. Промышленные инкубаторы
дифференцируют температуру около яиц, которая с возрастом эмбрионов повышается
независимо от настройки регулятора температуры. Уменьшение номинала настройки
вызывает кратковременное снижение температуры всего блока, но не ликвидирует
имеющейся разницы температур. Инкубаторы должны поддерживать автоматически
температуру воздуха в диапазоне 36-39°С, причём [причем] независимо от настройки лимит и
среднеквадратическое отклонение температур в объёме [объеме] установки лотков в течение
суток не должно превышать 1 и 0,3°. С уровнем температуры воздуха связана
продолжительность инкубации. В диапазоне 36,6-38,5°С чем выше температура
воздуха, тем короче срок инкубирования. Время инкубирования куриных яиц можно
сократить по крайней мере на сутки, но за счёт [счет] снижения выводимости. См. Нарушение температурного режима инкубации.