ВСКРЫТИЕ ЯИЦ С ЖИВЫМИ ЭМБРИОНАМИ, приём [прием] биологического контроля в процессе инкубации; проводят при необходимости более полной оценки развития. При этом по их массе и внешним возрастным признакам устанавливают, насколько их рост и развитие соответствует норме, отмечают наличие патологоанатомических изменений (если они имеются). Для вскрытия берут не менее 10 яиц из партии. Вскрытие яиц проводят в определённые [определенные] периоды (табл. 17).

Первое вскрытие проводят в период интенсивной дифференцировки эмбриона, в возрасте 36-48 часов. Эмбрион при помощи кольца из фильтровальной бумаги снимают с желтка и затем под увеличением (лупа) оценивают его состояние. Обычно определяют размеры бластодермы, светлого поля эмбриона, подсчитывают число пар сомитов. При втором вскрытии определяют размер (длину) и массу эмбрионов, состояние внезародышевых органов (амнион, желточный мешок, аллантоис), учитывают количество новой плазмы. Третье вскрытие проводят в период полного использования белка эмбрионом, оценивая размер и массу его, количество использованного белка, амниотической и аллантоисной жидкости. Иногда проводят четвёртое [четвертое] вскрытие при переносе яиц на вывод и оценивают готовность эмбрионов к вылуплению. При этом учитывают состояние аллантоиса, степень втягивания желтка в брюшную полость, внешний вид эмбриона, его положение и состояние, определяют размер и массу. Во всех случаях при вскрытии эмбрионов учитывают внешние возрастные признаки, которые при сравнении со стандартными показателями дают возможность судить о степени развития в данный период инкубации. См. Возрастные признаки эмбрионов.