МОЛОКО КОБЫЛ, ценный пищевой продукт, из к-рого делают диетич. напиток кумыс. По биологич. и физико-химич. свойствам сходно с женским молоком. Содержит очень много витаминов. По сравнению с коровьим молоком содержит меньше жира, белка и минерал. веществ, но больше (в 1,5 раза) молочного сахара и (в 5—10 раз) витамина С.