ЖАТВА , уборка урожая зерновых культур. При однофазной уборке урожая (прямое компилирование) Ж. совмещается с обмолотом и осуществляется зерноуборочным комбайном; при двухфазной (раздельная уборка) созревшие культуры вначале скашивают жатками, затем валки подбирают и обмолачивают комбайном. Многофазная уборка урожая — выделение осн. продукции в 3 этапа и более. Способ уборки определяется биол. особенностями зерновых культур, состоянием стеблестоя, метеорол. условиями (особенно для зон достаточного и избыточного увлажнения) и наличием в х-ве необходимой техники.