Энциклопедии, словари, справочники
 Энциклопедии, словари, справочники (поиск)   /   Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство  Читатели спрашивают 
 
А Б В Г
Д Е Ж З
И К Л М
Н О П Р
С Т У Ф
Х Ц Ч Ш
Щ Э Ю Я

МОЛОЗИВО , секрет молочной железы млекопитающих, вырабатываемый в первые 7—10 сут после родов. Незаменимая пища для новорождённого [новорожденного] молодняка. М. первых удоев — желтоватая или жёлто-бурая [желто-бурая] густая вязкая жидкость солоноватого вкуса. От молока отличается повыш. кислотностью (28—53°Т), большим содержанием белков (гл. обр. альбуминов и глобулинов), жиров, минер. в-в и витаминов, иммунных тел и антитоксинов, меньшим кол-вом сахара. Для пром. переработки непригодно.


^ЗГЛ: МОЛОЗИВО