acetyl serine - ацетил-серин, N-ацетил-серин. Аминокислота, производное серина <serine>, является N-концевой (начальной) у большинства синтезирующихся полипептидных цепей млекопитающих как аналог формилметионина <formyl methyonine> бактерий.
СН2 — СО — NH — СН(СН2 — ОН) — СООН
