БЕСТЕР
,
пресноводная рыба; гибрид,
полученный в СССР в 1952 искусств. скрещиванием белуги со стерлядью (отсюда назв.).
Сочетает быстрый рост белугис ранним созреванием стерляди.
Дл. 50—80 см (до 1,8 м),
масса 3—5 кг (до 30 кг). Объект аквакультуры. Способен размножаться,
но обычно ограничиваются получением гибридов 1-го поколения,
наиб. полно сохраняющих ценные качества родителей. Выращивают Б.
в садках и бассейнах,
где за 2 года он достигает массы 1 кг и более.