Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Вы являетесь

посетителем
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Сыроделие в условиях импортозамещения

    ШХР: 05-10428 2016
    АВТ: Маницкая Л.Н. [сост.] (канд. экон. наук).
    КАВ: Российский союз предприятий молочной отрасли
    ЗГЛ: Молочная индустрия мира и Российской Федерации : (ежегодник) : Рос. союз предприятий молоч. отрасли / [подгот.: Л. Н. Маницкая и др.]
    ВЫХ: Краснодар: Диапазон-В, 2016. - 102 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2016

    ШХР: 16-8453
    АВТ: Бледных В.В. Василий Васильевич. (1938-). ; Свечников П.Г. Петр Григорьевич. (1953-). ; Мухаматнуров М.М.; Донник И.М. [ред.] Ирина Михайловна. (1955-).
    КАВ: Уральский государственный аграрный университет. Екатеринбург
    ЗГЛ: Проблемы импортозамещения в агропродовольственном секторе Российской Федерации: монография / [В.В. Бледных, П.Г. Свечников, М.М. Мухаматнуров и др.; науч. ред.: И.М. Донник, д.б.н., проф., акад РАН] Территор. упр. ФАНО России по Урал. федер. округу, Федер. гос. образоват. учреждение высш. образования "Урал. гос. аграр. ун-т"
    ВЫХ: Екатеринбург: Уральский ГАУ, 2016. - 329 с., ил.; 20
    ДАТ: 2016

    ШХР: 16-3843
    АВТ: Глебов И.П. [ред.]
    КАВ: Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова
    ЗГЛ: Направления импортозамещения на продовольственном рынке : материалы Международной научно-практической конференции / [под ред. И. П. Глебова]
    ВЫХ: Саратов: ФГБОУ ВО Сарат. ГАУ Амирит, 2016. - 162 с., табл.; 21 см
    ДАТ: 2016

    ШХР: 16-4702
    АВТ: Гончаров В.Д.; Хоружий В.И.; Котеев С.В.
    ЗГЛ: Российский рынок мясо-молочной продукции : монография / Гончаров В. Д., Хоружий В. И., Котеев С. В.
    ВЫХ: Москва: НИПКЦ Восход-А Энциклопедия российских деревень, 2016. - 193 с., ил., табл.; 21 см
    ДАТ: 2016

    ШХР: 16-11427 в.10
    ЗГЛ: Продовольственная самодостаточность региона в условиях импортозамещения: вопросы теории и практики : [сборник научных статей] / М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, М-во сел. хоз-ва и продовольствия Респ. Татарстан, ФГБОУ ДПО "Татар. ин-т переподгот. кадров агробизнеса"; [редкол.: Н. М. Якушкин, гл. ред. и др.]. Вып. 10 [На примере Татарстана]
    ВЫХ: Казань: Бриг, 2016. - 347 с., табл.
    ДАТ: 2016

    ШХР: 16-5328
    АВТ: Беркович М.И. Маргарита Израйлевна. ; Горбунова Д.А. Дарья Александровна. ; Карпова А.В. Анастасия Владимировна. ; Горбунова Д.А. Дарья Александровна.
    ЗГЛ: Импортозамещение продовольственных товаров в регионе (на примере Костромской области) [Производство и потребление продукции сельского хозяйства] : монография / М. И. Беркович, Д. А. Горбунова, А. В. Карпова; М-во образования и науки Российской Федерации, Костромской гос. технологический ун-т
    ВЫХ: Кострома: КГТУ, 2016. - 111 с., ил.; 21
    ДАТ: 2016

    ШХР: 15-12319 ч.2
    АВТ: Шаршунов В.А. Вячеслав Алексеевич.
    ЗГЛ: Технологическое оборудование для производства молока и молочных продуктов : пособие в 2 ч. / В. А. Шаршунов. Ч. 2: Производство молочных продуктов
    ВЫХ: Минск: Мисанта, 2015. - 893 с., ил., табл.
    ДАТ: 2015

    ШХР: 15-13411
    АВТ: Шейфель О.А. Олеся Александровна. ; Зиновьева Е.Н. Елена Николаевна.
    КАВ: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
    ЗГЛ: ПМ.04 Производство различных видов сыра и продуктов из молочной сыворотки. МДК.04.01 Технология производства сыра и продуктов из молочной сыворотки : лабораторный практикум для студентов специальности 19.02.07 "Технология молока и молочных продуктов" всех форм обучения / О. А. Шейфель, Е. Н. Зиновьева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти, Среднетех. фак. ВЫХ: Кемерово: КемТИПП, 2015. - 139 с., ил., табл.; 21 см
    ДАТ: 2015

    ШХР: 15-13793Б
    АВТ: Русакович М.В. [ред.]; Столярова А.Н. [ред.]
    КАВ: Московский государственный областной социально-гуманитарный институт
    ЗГЛ: Продовольственная безопасность и импортозамещение в условиях современного социально-экономического развития России : материалы международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, 27-28 марта 2015 года, Коломна / [редкол.: М. В. Русакович, А. Н. Столярова]
    ВЫХ: Коломна: МГОСГИ, 2015. - 264 с., ил., табл.; 29 см
    ДАТ: 2015

    ШХР: 16-7088
    АВТ: Каблучков Е.Ю. [сост.]
    КАВ: Региональный открытый социальный институт. Курск
    ЗГЛ: Импортозамещение сельскохозяйственной продукции на региональном уровне: проблемы и перспективы : материалы научно-практической конференции, г. Курск, 20 мая 2015 года / [сост. Е. Ю. Каблучков]
    ВЫХ: Курск: РОСИ, 2015. - 72 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2015

    ШХР: 16-1546
    КАВ: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева. Москва
    ЗГЛ: Продовольственная безопасность и импортозамещение в условиях современного социально-экономического развития России : материалы Международной научно-практической конференции, 14-15 мая 2015 г., Москва, ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева
    ВЫХ: Москва: Изд-во РГАУ-МСХА, 2015. - 212 с., ил., табл.; 21 см
    ДАТ: 2015

    ШХР: 16-12539
    АВТ: Гончаров В.Д.
    ЗГЛ: Продовольственная безопасность Российской Федерации
    ВЫХ: Москва: ИНЭК, 2015. - 100 с.
    ДАТ: 2015

    ШХР: 16-10059
    КАВ: Российская академия наук. Отделение сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства. Москва
    ЗГЛ: Импортозамещение в АПК России: проблемы и перспективы : [монография] / [Г. Романенко и др.]; [отв. за вып. - акад. И. Г. Ушачев] Рос. акад. наук, Федер. агентство науч. орг., Отд-ние с.-х. наук РАН, Всерос. НИИ экономики сел. хоз-ва
    ВЫХ: Москва: ФГБНУ ВНИИЭСХ, 2015. - 446 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2015

    ШХР: 15-1179
    АВТ: Догарева Н.Г.; Стадникова С.В.
    ЗГЛ: Промышленные технологии сыров : учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260200.62 и 19.03.03. "Продукты питания животного происхождения" / Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т"
    ВЫХ: Оренбург: ОГИМ, 2014. - 279 с., табл.; 21 см
    ДАТ: 2014

    ШХР: 15-3894
    АВТ: Смирнова И.А. Ирина Анатольевна.
    КАВ: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
    ЗГЛ: Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов") / И. А. Смирнова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
    ВЫХ: Кемерово: КемТИПП, 2014. - 132 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2014
    СЕР: Высшее профессиональное образование

    ШХР: 16-2240
    АВТ: Федорова Е.Ю.
    ЗГЛ: Молоко и сыр: физико-химические и биохимические аспекты качества / Е. Ю. Федорова
    ВЫХ: Курск: Деловая полиграфия, 2014. - 123 с., табл., ил.; 21 см
    ДАТ: 2014

    ШХР: 16-12525
    АВТ: Гончаров В.Д.
    ЗГЛ: Продовольственная безопасность России в условиях ВТО
    ВЫХ: Москва: ИНЭК, 2014. - 148 с.
    ДАТ: 2014

    ШХР: 14-12706Б
    АВТ: Мурашова Л.С. [ред.] (канд. техн. наук).
    КАВ: Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Углич, Международная Неделя сыроделия и маслоделия (2014; Углич)
    ЗГЛ: От истоков к современности : сборник материалов Международной Недели сыроделия и маслоделия : 15-21 июня 2014 г. / [общ. ред. Мурашова Л. С.]
    ВЫХ: Углич: ВНИИМС, 2014. - 284 с., ил., табл.; 29 см
    ДАТ: 2014

    ШХР: 13-8661 2 изд.
    АВТ: Макеева И.А. Ирина Андреевна. ; Стратонова Н.В. Наталья Викторовна.
    ЗГЛ: Маркировка молочной продукции в условиях Таможенного союза. Теория, анализ, практика : монография / И. А. Макеева, Н. В. Стратонова. - Изд. 2-е, (доп.)
    ВЫХ: Москва: Франтера, 2014. - 163 с., ил.; 25 см
    ДАТ: 2014

    ШХР: 14-4013
    АВТ: Оноприйко В.А. Владимир Алексеевич. ; Панова Н.М. Нина Михайловна. ; Емельянов С.А. Сергей Александрович.
    ЗГЛ: Технология сырного продукта "Зеленый сыр" : монография / В. А. Оноприйко, Н. М. Панова, С. А. Емельянов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. автоном. образоват. учреждение высш. проф. образования "Сев.-Кавк. федер. ун-т"
    ВЫХ: Ставрополь: СКФУ, 2013. - 54 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2013

    ШХР: 13-12537
    АВТ: Жукова Л.П. Лидия Петровна. (канд. техн. наук).; Жукова Э.И. Эмилия Ивановна. (агрохимик).; Торгачев Д.Н. Дмитрий Николаевич.
    ЗГЛ: Разработка ассортиментной концепции предприятий молочной промышленности на основе реализации новых технологий и принципов здорового питания / Л. П. Жукова, Э. Г. Жукова, Д. Н. Торгачев; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
    ВЫХ: Орел: Госуниверситет - УНПК, 2013. - 271 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2013

    ШХР: 13-12224
    АВТ: Магомедов А-Н.Д.
    ЗГЛ: Развитие рынка молока и молочной продукции в Российской Федерации / Магомедов А-Н. Д.
    ВЫХ: Москва: Угрешская тип., 2012. - 244 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2012

    ШХР: 13-141Б
    КАВ: Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Углич
    ЗГЛ: Повышение конкурентоспособности отечественных продуктов сыроделия и маслоделия : материалы международной научно-практической конференции : 25-29 июня 2012 г.
    ВЫХ: Углич: ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии, 2012. - 216 с., ил., табл.; 29 см
    ДАТ: 2012

    ШХР: 12-9609
    АВТ: Майоров А.А. Александр Альбертович. ; Сурай Н.М. Наталья Михайловна.
    КАВ: Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия. Барнаул, Российская академия сельскохозяйственных наук
    ЗГЛ: Повышение эффективности производства натуральных сыров : монография / А. А. Майоров, Н. М. Сурай; Рос. акад. с.-х. наук, Сиб. науч.-исслед. ин-т сыроделия
    ВЫХ: Барнаул: Изд-во ГАУ, 2012. - 271 с., ил., схем.; 20
    ДАТ: 2012

    ШХР: 14-5313
    АВТ: Солдатова Л.И.; Иванова О.Е.
    ЗГЛ: Развитие рынка молочных продуктов как основа для построения информационной базы о затратах производства [Организация учетного процесса на примере ООО "Мантуровский сыродельный комбинат" Костромской обл.] : монография / Л. И. Солдатова, О. Е. Иванова; М-во сел. хоз-ва РФ, Департамент науч.-технол. политики и образования, ФГБОУ ВПО Костром. ГСХА
    ВЫХ: Кострома: КГСХА, 2012. - 170 с., ил., табл.; 21 см
    ДАТ: 2012

    ШХР: 13-2043
    АВТ: Жукова Л.П. Лидия Петровна. ; Жукова Э.Г. Эмилия Геннадьевна. ; Толкунова Н.Н. Наталья Николаевна.
    ЗГЛ: Влияние нового метода обработки закваски на потребительские свойства сычужных твердых сыров : [монография] / Л. П. Жукова, Э. Г. Жукова, Н. Н. Толкунова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
    ВЫХ: Орел: ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2012. - 78 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2012

    ШХР: 12-4078
    АВТ: Ермолаев В.А. Владимир Александрович.
    ЗГЛ: Теоретические основы и практическая реализация технологии вакуумной сушки сыров : монография / В. А. Ермолаев; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
    ВЫХ: Кемерово: КемТИПП, 2011. - 210 с., ил., табл.; 20 см
    ДАТ: 2011

    ШХР: 12-8337
    АВТ: Жукова Л.П. Лидия Петровна. ; Калинина В.С.; Жукова Э.Г.; Толкунова Н.Н.; Степанов Ю.С. [ред.]
    ЗГЛ: Технология производства сычужных твердых сыров [[Текст]] / Л. П. Жукова [и др.]; под общ. ред. Ю. С. Степанова М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"
    ВЫХ: Орел: Госуниверситет - УНПК, 2011. - 91 с., ил., табл.; 21 см
    ДАТ: 2011

    ШХР: 12-1008
    АВТ: Лях В.Я. Вера Яковлевна. ; Шергина И.А. Ирина Александровна. ; Садовая Т.Н. Татьяна Николаевна.
    ЗГЛ: Справочник сыродела : [сырье для сыроделия. Параметры изготовления сыров. Предупреждение дефектов. Частная технология сыров. Плавленые сыры] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая
    ВЫХ: Санкт-Петербург: Профессия, 2011. - 679 с., табл.; 24 см
    ДАТ: 2011

    ШХР: 11-6930
    АВТ: Садовая Т.Н. Татьяна Николаевна.
    КАВ: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Российская Федерация. Министерство образования и науки
    ЗГЛ: Биотехнология сыров с плесневыми грибами Penicillium / Т. Н. Садовая; М-во образования и науки Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти"
    ВЫХ: Кемерово: Кузбассвузиздат, 2011. - 211 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2011

    ШХР: 11-4108
    АВТ: Щетинин М.П. Михаил Павлович.
    ЗГЛ: Технологические линии производства сыров: организация технологического потока : монография / М. П. Щетинин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Алтайс. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, Рос. акад. с.-х. наук (Сиб. отд-ние), Сиб. науч.-исслед. ин-т сыроделия
    ВЫХ: Барнаул: Изд-во Алт. гос. ун-та, 2010. - 272, [1] с., ил.; 24 см
    ДАТ: 2010

    ШХР: 11-3602
    АВТ: Молибога Е.А. Елена Александровна.
    КАВ: Омский государственный аграрный университет
    ЗГЛ: Инновации в технологии плавленых сыров и сырных продуктов : монография / Е. А. Молибога; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Ом. гос. аграр. ун-т"
    ВЫХ: Омск: Вариант-Омск, 2010. - 203, [1] с., ил., табл.; 20 см
    ДАТ: 2010

    ШХР: 11-649
    АВТ: МакСуини П.Л.Г. [ред.]; Горожанкина И.С. [пер.]; Шергина И.А. [ред.]
    ЗГЛ: Практические рекомендации сыроделам : 197 вопросов и ответов / под ред. П. Л. Г. МакСуини; пер. с англ. [И. С. Горожанкиной под науч. ред. И. А. Шергиной]
    ВЫХ: Санкт-Петербург: Профессия, 2010. - 373 с., [2] л. цв. ил., ил., портр., табл.; 25 см
    ДАТ: 2010
    СЕР: Серия: Вопрос-ответ

    ШХР: 11-88
    АВТ: Войтюк М.М. [сост.] Маргарита Михайловна.
    КАВ: Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса. пос. Правдинский, Московская обл.
    ЗГЛ: Организация сыроделия в малых формах хозяйствования сельской местности : практические рекомендации по организации альтернативной занятости сельского населения / М-во сельского хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. науч. учреждение "Рос. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед. по инженер.-техн. обеспечению агропром. комплекса" (ФГНУ "Росинформагротех"); [М. М. Войтюк]
    ВЫХ: Москва: Росинформагротех, 2010. - 97 с., схем., табл.; 20 см
    ДАТ: 2010
    СЕР: Библиотечка сельского специалиста Вып. 6

    ШХР: 10-7445
    АВТ: Герасимов В.А. [сост.]; Шайкин В.В. [сост.]; Быков Г.Е. [сост.]
    КАВ: Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства. Центр информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса. Москва
    ЗГЛ: Российский рынок сыра: состояние и перспективы развития : [аналитический обзор] / Рос. акад. с.-х. наук; В. А. Герасимов, В. В. Шайкин, Г. Е. Быков
    ВЫХ: Москва: ГНУ ВНИИЭСХ, 2009. - 60 с.; 21
    ДАТ: 2009
    СЕР: [Обзорная информация] / ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства. Центр информ. и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса;

    ШХР: 08-821
    АВТ: Мусина О.Н. Ольга Николаевна.
    ЗГЛ: Комбинированные продукты в отечественном сыроделии [Проанализированы патентные документы России (СССР), начиная с первых по времени публикаций (1924 г.) и по 2004г. Дан обзор патентно-правовой ситуации, сложившейся в сыродельной отрасли, выявлены ведущие фирмы-патентовладельцы. Сделан анализ состояния и тенденций развития отрасли комбинированных молочных продуктов в отечественном сыроделии, систематизированы виды компонентов немолочного происхождения, способы их подготовки, цели и технологические стадии их внесения.] / О. Н. Мусина; Федер. агентство по образованию, Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова
    ВЫХ: Барнаул: Изд-во Алт. гос. ун-та, 2007. - 165, [1] с., ил., табл.; 21 см
    ДАТ: 2007

    ШХР: 09-3547
    АВТ: Майоров А.А. [ред.]
    КАВ: Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия. Барнаул, Российская академия сельскохозяйственных наук. Сибирское отделение
    ЗГЛ: Сборник научных трудов : посвящен 75-летию создания сыра "Советский" / Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. отд-ние, Сиб. науч.-исслед. ин-т сыроделия; [гл. ред.: А. А. Майоров]
    ВЫХ: Барнаул: [б. и.], 2007. - 103 с., ил.; 21 см
    ДАТ: 2007

    ШХР: 06-4262
    АВТ: Оноприйко В.А. Владимир Андреевич. ; Оноприйко А.В. Андрей Владимирович.
    ЗГЛ: Технология сыроделия на мини-заводах / В.А. Оноприйко, А.В. Оноприйко
    ВЫХ: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004. - 209 с., ил.; 20
    ДАТ: 2004

    ШХР: 03-8085 2 изд.
    АВТ: Гудков А.В.
    ЗГЛ: Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты / Под ред. Гудкова С.А.. - 2-е изд., доп. и испр.
    ВЫХ: М.: ДеЛи принт, 2004. - 803 с., табл
    ДАТ: 2004

    ШХР: 07-993
    АВТ: Майоров А.А. [ред.]
    КАВ: Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия. Барнаул
    ЗГЛ: Научное обеспечение сыродельной отрасли : сборник научных трудов / Гос. науч. учреждение Сиб. науч.-исслед. ин-т сыроделия Сиб. отд-ния Рос. акад. с.-х. наук; [ред. А.А. Майоров]
    ВЫХ: Барнаул, 2004. - 159 с., ил.; 20 см
    ДАТ: 2004

    Список дополнительной литературы



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»